Để đáp ứng nhu cầu sử dụng rượu thủ công cao cấp trong nước & xuất khẩu. Mỗi tỉnh thành hầu hết đều có 1 nhà máy chưng cất lớn riêng. Tuy nhiên, để nâng công suất nên quy mô “khủng” thì bài toán kỹ thuật trong thiết kế thiết bị chưng cất trở lên phức tạp hơn. Không chỉ đơn giản là phóng to thiết bị. Mà các chi tiết về: kết cấu, lưu lượng hơi, tốc độ dòng chảy, áp suất làm việc,… đều phải được tính toán chính xác. Bởi tháp chưng cất rượu công suất 1 tấn nguyên liệu/mẻ nếu có rủi ro sẽ gây thiệt hại rất lớn. Nhận thấy được tiềm năng của thị trường, cũng như trách nhiệm của 1 nhà sản xuất thiết bị. Các kỹ sư của Agritech Việt Nam đã tập trung nghiên cứu và chế tạo bộ tháp chưng cất phục vụ phân khúc khách hàng nhà máy. Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm!
Bảng Thông Số Kỹ Thuật Tháp Chưng Cất Rượu Công Suất 1 Tấn Nguyên Liệu/mẻ
| Tên sản phẩm | Tháp chưng cất rượu cao độ, tháp chưng cất rượu rum, tháp chưng cất rượu cao tầng,.. |
| Công suất | 1 TẤN |
| Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi |
| Độ dày lớp vỏ nồi | Chính xác theo hợp đồng |
| Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ( cách nhiệt), lớp giữa(khoang gia nhiệt), lớp trong(chứa bỗng rượu). |
| Công nghệ | *Chưng cất chân không(tùy chọn)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động. |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015 |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka và nhiều dòng rượu mùi khác,.. |
Cấu Tạo Của Bộ Tháp Chưng Cất Rượu Công Suất 1 Tấn Nguyên Liệu/ Mẻ
Bộ thiết bị sẽ chia làm 4 phần chính, đó là:
-
Nồi chưng cất
Với thiết bị công suất lớn lên đến 1 tấn/mẻ, giải pháp cấp nhiệt tối ưu nhất chính là lò hơi. Hơi quá nhiệt từ lò được dẫn vào khoang áo hơi bao quanh nồi chưng cất, giúp dịch lên men được đun sôi đều, tránh hiện tượng nhiệt tập trung tại đáy nồi, dễ cháy khét. Toàn bộ vỏ nồi được bọc 1 lớp xốp cách nhiệt chuyên dụng, vừa đảm bảo an toàn cho người vận hành, vừa giảm thất thoát nhiệt năng, nhờ đó tiết kiệm đáng kể chi phí nhiên liệu.
-
Cột chưng cất rượu
Cột tháp được thiết kế dạng trụ đứng, bên trong chia thành nhiều tầng. Mỗi tầng đều có 1 đĩa luyện và các bóng khí. Mỗi tầng đóng vai trò như 1 “nồi chưng cất mini”. Hơi rượu được sàng lọc nhờ vào hoạt động trình bay hơi – ngưng tụ liên tục. Tại các tầng, chúng tôi đều trang bị 1 kính quan sát giúp nhà vận hành dễ dàng theo dõi các hoạt động bên trong. Trên đỉnh cột chính là bộ ngưng tụ sơ cấp (lần 1), nhằm giúp nhà chưng cất thực hiện các “vết cắt” rượu đầu – rượu giữa và rượu đuôi chính xác hơn. Phía ngoài cột là hệ thống hồi lưu có nhiệm vụ đưa phần rượu ngưng tụ quay trở lại nồi chưng cất để tiếp tục được tái hóa hơi nhanh hơn.
-
Bộ làm mát chính
Sau khi vượt qua cột chưng cất, hơi rượu tinh khiết sẽ đi vào bộ làm mát. Tại đây, hơi nóng được dẫn qua hệ thống ống luôn ngập trong nước lạnh và ngay lập tức ngưng tụ thành rượu thành phẩm. Agritech Việt Nam luôn trang bị hệ thống cấp nước tự động. Hệ thống này không chỉ duy trì khả năng làm mát ổn định mà còn giúp giảm bớt công việc thủ công cho nhà vận hành. Đồng thời, nước làm mát cũng được điều phối đến nồi chưng cất, đảm bảo toàn bộ quy trình khép kín, an toàn và hiệu quả.
-
Tủ điện điều khiển
Đây là trung tâm điều hành của toàn bộ hệ thống. Tủ điện cho phép người vận hành cài đặt và kiểm soát các thông số quan trọng như thời gian chưng cất, nhiệt độ làm việc, chế độ tự động ngắt trong trường hợp khẩn cấp. Ngoài ra, tủ còn tích hợp các nút bật/ tắt tiện lợi, mang lại sự an toàn và chủ động trong suốt quá trình chưng cất.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Tháp Chưng Cất Rượu Công Suất 1 Tấn Nguyên Liệu/ Mẻ
Khi dịch lên men được đun tới nhiệt độ sôi và bay hơi, thì toàn bộ hơi rượu sẽ di chuyển dần sang cột chưng cất. Thay vì sang bộ ngưng tụ ngay như nồi chưng cất rượu thông thường. Hiểu đơn giản thì thiết bị chưng cất theo nguyên lý chưng cất phân đoạn. Tách các thành phần ra khỏi 1 hợp chất dựa vào nhiệt độ sôi không giống nhau. Dưới đây là nhiệt độ sôi của các thành phần trong chưng cất rượu:
- Ethanol (rượu): 78,4 °C
- Nước: 100 °C
- Methanol ( độc hại): 64,7 °C
- Acetone – hợp chất hữu cơ (một sản phẩm phụ của quá trình lên men): 56 °C
- Etyl axetat ( hợp chất tạo ra hương thơm): 77,1 độ C.
>>> Độc tố & tạp chất thuộc nhóm có nhiệt độ sôi thấp nhất nên sẽ bay hơi trước và sang bộ ngưng tụ đầu tiên. Do đó, phần rượu đầu cần phải tách bỏ.
Tại mỗi tầng tháp, hơi rượu đều phải trải qua quá trình: bay hơi – ngưng tụ – tái bay hơi – tái ngưng tụ, cho tới khi hơi rượu bay sang bộ làm mát chính. Tức là: các thành phần có nhiệt độ bay hơi thấp hơn sẽ sang bộ ngưng tụ trước và ngược lại. Mặt khác, càng lên cao, nhiệt độ và áp suất trong các tầng càng giảm, khiến hơi yếu dần và ngưng tụ thành pha lỏng. Chỉ có thành phần vẫn đủ năng lượng ở thể hơi và vượt qua đỉnh tháp, sẽ được sang bộ ngưng tụ.
Phần hơi bị ngưng tụ tiếp tục hóa hơi nhờ vào nhiệt độ của hơi nóng từ dưới đi lên và đi thẳng xuống nồi chưng cất thông qua hệ thống hồi lưu bên ngoài cột. Khi được tái hóa hơi, chúng vẫn phải vượt qua các tầng tháp để có thể sang bộ làm mát chính.
Nhà chưng cất có thể dựa vào nhiệt độ trong các tầng và nhiệt độ bay hơi của các chất để dự đoán thành phần nào đang ở thể hơi. Chính sự khác biệt này đã giúp nhà vận hành dễ dàng tách bỏ rượu đầu nhiều tạp chất và giữ lại được phần rượu tinh khiết nhất .
Các Ưu Điểm Vượt Trội Của Tháp Chưng Cất Rượu Công Suất 1 Tấn Nguyên Liệu/Mẻ
- Có thể chưng cất 1 lượng nguyên liệu lớn trên mẻ mà vẫn đảm bảo được chất lượng và hiệu suất thu hồi. Theo tính toán của khách hàng thì chúng tôi nhận được đánh giá là cứ 1 phút sẽ thu hồi được 2 lít rượu có độ cồn lên tới 90 độ;
- Với thiết kế nhiều tầng lọc liên tục giúp loại bỏ độc tố và tạp chất ra khỏi rượu thành phẩm. Góp phần nâng cao chất lượng rượu và giảm thời gian hoàn thiện rượu;
- Rượu thành phẩm không chỉ có độ cồn cao mà còn có hương vị sắc nét, màu sắc trong suốt. Đặc biệt thiết bị còn giúp nhà đầu tư mở rộng sản phẩm rượu. Từ rượu gạo, rượu trái cây đến nhiều dòng rượu ngoại khác (Rum, Gin, Sake, Cognac, Vodka,…)
- Tủ điện thông minh giúp quá trình chưng cất diễn ra tự động, chất lượng các mẻ rượu được đồng bộ, giảm phụ thuộc vào tay nghề thủ công (kinh nghiệm);
- Vật liệu inox kết hợp với hàn công nghệ cao giúp nâng cao tuổi thọ và đảm bảo vệ sinh trong sản xuất. Nhà đầu tư cũng thuận lợi xin cấp phép trong sản xuất nhờ vào việc đầu tư vào thiết bị hiện đại.
Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn Và Hỗ Trợ Báo Giá Tháp Chưng Cất Rượu Công Suất 1 Tấn
Tháp chưng cất rượu công suất 1 tấn/mẻ là giải pháp lý tưởng cho các đơn vị sản xuất muốn mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng và gia tăng lợi nhuận. Tuy nhiên, với thiết bị công suất lớn, việc lựa chọn và tính toán kỹ lưỡng ngay từ khâu đầu tư là vô cùng quan trọng.
Vừa hay, Agritech Việt Nam đã bàn giao thành công nhiều dự án ở mức công suất này. Chúng tôi luôn sẵn sàng kết nối Quý vị với các nhà máy đang sử dụng bộ thiết bị để có đánh giá thực tế. Bên cạnh đó, đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm của chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành tư vấn giúp Quý khách an tâm khi đầu tư.
Hãy liên hệ ngay với Agritech Việt Nam qua thông tin bên dưới để được trải nghiệm thực tế và nhận tư vấn trực tiếp!
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
