Tháp chưng cất chân không là sự kết hợp hoàn hảo giữ truyền thống và công nghệ hiện đại. Vẫn là bay hơi và ngưng tụ. Nhưng, công nghệ chân không có vai trò làm giảm nhiệt độ sôi của dịch lên men. Bên cạnh đó, cột tháp đa tầng sẽ đem tới sự hiệu quả về phân tách các thành phần bay hơi dựa vào sự khác biệt về điểm sôi.
Công nghệ chân không được Agritech nghiên cứu và tích hợp thành công trên máy sấy thăng hoa và thiết bị hạ thủy phần mật ong trong thập kỷ qua. Sau đó, chúng tôi đã tận dụng chuyên môn và kinh nghiệm về công nghệ chân không, để phát triển cho tháp chưng cất rượu. Bộ thiết bị đã cho kết quả thành công ngoài mong đợi và được khách hàng công nhận. Tháp chưng cất rượu sẽ hứa hẹn sẽ là 1 cuộc cách mạng hiện đại hóa cho ngành rượu trong tương lai.
Vậy công nghệ này có thực sự đáng mong đợi, Quý vị hãy cùng tìm hiểu cùng chúng tôi ngay sau đây!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHUNG VỀ THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG AGRITECH
| Tên sản phẩm | Tháp chưng cất rượu cao độ, tháp chưng cất rượu rum, tháp chưng cất rượu cao tầng,.. |
| Công suất | 10kg-500kg (có thể hơn) |
| Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi |
| Độ dày lớp vỏ nồi | Chính xác theo hợp đồng |
| Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ( cách nhiệt), lớp giữa(khoang gia nhiệt), lớp trong(chứa bỗng rượu). |
| Công nghệ | *Chưng cất chân không.
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động. |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka và nhiều dòng rượu mùi khác,.. |
CẤU TẠO CỦA THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
Tháp chưng cất chân không sẽ có các bộ phận chính như sau:
1.Nồi chưng cất chân không: vị trí này sẽ được trang bị bơm chân không nhằm đảm bảo khoang chưng cất không chứa áp suất. Đây là mấu chốt để giảm nhiệt độ sôi cho dịch lên men.
2.Tháp chưng cất: được tạo bởi nhiều tầng cột xếp chồng lên nhau. Trong mỗi tầng sẽ có: 1 đĩa luyện, các bóng khí, kính quan sát. Mỗi 1 tầng lại hoạt động như 1 nồi chưng cất mini, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân tách các thành phần có trong hơi rượu.
3.Bộ làm mát: chúng tôi có thiết kế hệ thống làm mát tự động. Nhằm đảm bảo ống dẫn hơi luôn được ngâm trong nước lạnh. Công đoạn này cực kỳ quan trọng, bởi rất dễ thất thoát hơi rượu nếu không được ngưng tụ ngay.
4.Các bộ phận khác: bơm chân không, tủ điện điều khiển, tủ chứa rượu đầu/ cuối và giữa,..
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
Chưng cất trong môi trường chân không cho phép các thành phần bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn. Để tạo môi trường không chứa áp suất, chúng tôi sử dụng bơm chân không. Vì điểm sôi đã được hạ thấp, lên các thành phần có thể bay hơi trong dịch lên men nhanh chóng xuất hiện.
Toàn bộ hơi bay lên sẽ di chuyển lên cột tháp. Lúc này hơi rượu sẽ thực hiện các hoạt động như sau:
– Phân đoạn pha hơi: các thành phần có điểm sôi gần tương đương nhau và nhiệt độ sôi thấp hơn nhiệt độ trong các tầng tháp sẽ vẫn tồn tại ở thể hơi cho tới khi sang bộ ngưng tụ. Càng lên cao, hơi rượu sẽ yếu dần vì càng lên lên cao nhiệt độ trong tháp càng giảm.
– Phân đoạn pha lỏng: các thành phần có điểm sôi cao hơn nhiệt độ trong các tầng sẽ bị ngưng tụ thành chất lỏng. Pha lỏng này lại lại tiếp tục tái hóa hơi nhờ vào nhiệt độ hơi nóng bay từ dưới lên. 1 phần pha lỏng cũng chảy ngược về nồi chưng cất để tiếp tục hóa hơi thông qua các bóng khí không nắp.
ƯU ĐIỂM CỦA THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
- Với thiết kế phân tầng mà các nhà chưng cất dễ dàng thực hiện phân tách rượu đầu chứa nhiều độc tố ra khỏi rượu thành phẩm;
- Rượu thành phẩm có màu rất trong, không chứa các tạp chất gây vẩn đục;
- Độ cồn rượu cao ngay sau khi ngưng tụ mà không cần chưng cất lại;
- Nhờ giảm nhiệt độ sôi mà các thành phần mang hương không bị phân hủy và biến đổi do nhiệt. Càng giàu thành phần mang hương thì vị rượu càng đậm sâu đầy thú vị. Nhờ vào ưu điểm này mà thiết bị chưng cất chân không rất phù hợp trong chưng cất rượu lên men từ trái cây. Khách hàng nếm thử rượu sẽ có giác tươi mới, sảng khoái như đang thưởng thức trái cây vừa hái.
- Công nghệ chân không còn giúp giảm thời gian chưng cất và tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN VỀ THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
Agritech đã thực hiện rất nhiều công trình tháp chưng cất chân không tới khách hàng trên toàn Quốc. Ngoài làm chủ về công nghệ thì chúng tôi còn là đơn vị sản xuất và phân phối trực tiếp. Do đó, giá thành rất cạnh tranh vì không qua trung gian. Quý khách hàng cần hỗ trợ và tư vấn kỹ hơn về thiết bị. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
===============================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech
Văn phòng làm việc: số 70 gần nhà văn hóa thôn Thượng, Cự Khê , Thanh Oai, Hà Nội
Xưởng sản xuất: số 2 ngõ 4, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Hotline: 0962283555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0899 500 668 – 0981.518.185
Email: thietbiagt@gmail.com
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
