Không có nhà hiền triết nào nói, nhưng chắc chắn công đoạn lên men rượu là rất quan trọng. Quý anh chị đã bao giờ gặp phải tình trạng như:
- Dịch lên men bị chua, có mùi khó chịu?
- Rượu thành phẩm thu được chưa tối ưu?
Thiết bị chưng cất quyết định số lượng rượu thu hồi và số lượng tạp chất + độc tố được tách bỏ. Tuy nhiên,“linh hồn rượu” lại có sự phụ thuộc mạnh mẽ vào quá trình lên men. Nói cách khác, đây là công đoạn xây dựng nguồn tài nguyên. Để có được mẻ lên men thành công còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Như: nguyên liệu, men, nhiệt độ, độ ẩm và thời gian lên men,… Tuy nhiên, công cụ hỗ trợ lại cực kỳ quan trọng, trong đó có bồn lên men.
Bồn lên men inox là thiết bị hỗ trợ cho công đoạn lên men ủ ướt hoặc lên men dịch hóa. Với thiết kế inox 304 luôn sáng bóng, không chỉ có độ bền cao mà còn rất dễ vệ sinh và đảm bảo các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay chúng tôi chuyên nhận sản xuất số lượng và công suất bồn theo yêu cầu.
Vì có nhiều ưu điểm nên vài năm gần đây các cơ sở chưng cất rượu chuyên nghiệp đang có xu hướng dịch chuyển từ thùng nhựa sang bồn lên men bằng inox. Hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi ngay trong bài viết này nhé!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT BỒN LÊN MEN INOX
| THÔNG TIN | CHI TIẾT |
| Tên sản phẩm | Bồn lên men bằng inox |
| Chức năng | Chứa dịch lên men và bảo vệ khối nguyên liệu bên trong không bị xâm nhập từ các yếu tố bên ngoài. Như: không khí, côn trùng, bụi,… Bồn có tích hợp đồng hồ đo nhiệt độ để nhà quản lý dễ dàng theo dõi theo thời gian thực. |
| Vật liệu chế tạo | inox 304 ( hoặc inox 316 tùy vào yêu cầu khách hàng) |
| Công suất | Chúng tôi nhận sản xuất theo yêu cầu |
| Ứng dụng | Ủ ướt, lên men dịch hóa, lên men kombucha,… |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Giao hàng | Toàn quốc |
| Thương hiệu/ Xuất xứ | Agritech Việt Nam |
Cấu Tạo Cơ Bản Của Bồn Lên Men Inox
1.Thân bồn: được làm bằng inox 304 chống ăn mòn và rất dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
2.Nắp đậy: cũng được làm bằng inox 304, giúp đậy kín để tránh nhiễm tạp và giảm oxy hóa.
3.Đồng hồ đo nhiệt độ: nhiệt độ là yếu tố cực kỳ quan trọng và có ảnh hưởng lớn tới kết quả lên men. Do đó, chúng tôi có tích hợp 1 đồng hồ đo nhiệt độ để Quý anh chị có thể theo dõi nền nhiệt liên tục theo thời gian thực.
4.Hệ thống van xả: bên dưới đáy sẽ có van xả giúp dễ dàng thu hồi dịch lên men. Hoặc Quý anh chị kết hợp với máy bơm bỗng kế nối thẳng tới nồi chưng cất rượu.
5.Chân giá đỡ: chân bồn cũng được làm bằng inox 304 rất chắc chắn.
6 ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI CỦA BỒN LÊN MEN INOX
- Kiểm soát nhiệt độ tốt: đồng hồ đo nhiệt độ được gắn ngay trên thành bồn giúp nhà quản lý có thể kiểm soát nhiệt độ liên tục. Nếu nhiệt độ vượt ngưỡng cho phép thì có thể nhanh chóng đưa ra xử lý kịp thời;
- Hạn chế nhiễm khuẩn: khi đậy kín nắp, dịch lên men bên trong sẽ tránh được sự xâm nhập từ bên ngoài, bao gồm cả nhiễm khuẩn, gió, không khí, bụi, côn trùng,..;
- Giữ hương tốt hơn: Việc được đậy nắp kín cũng góp phần giảm hiện tượng bay hơi chứa hương và rượu;
- Dễ vệ sinh: không chỉ có độ bền cao, bề mặt inox sáng bóng còn góp phần giảm bám bề mặt, dễ vệ sinh;
- Tạo tính chuyên nghiệp cho xưởng sản xuất: không chỉ đẹp và hiện đại, đây cũng là căn cứ giúp nhà chưng cất thuận lợi xin cấp phép sản xuất kinh doanh;
- Rất dễ tích hợp thành dây chuyền chưng cất rượu khép kín vừa tối ưu diện tích lắp đặt, vừa dễ kiểm soát chất lượng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN BỒN LÊN MEN INOX
Quý anh chị hãy liên hệ với Agritech Việt Nam theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ nhanh chóng nhận báo giá ưu đãi ngay hôm nay!
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
