Ngay Quý 2 năm 2026, Agritech Việt Nam đã tiến hành bàn giao máy hạ thủy phần mật ong thuộc dự án KFS tại vườn Quốc gia Xuân Thủy. Phục vụ cho gói thầu “xây dựng mô hình nâng cao chất lượng và giá trị thương hiệu mật ong rừng ngập mặn thuộc dự án KFS”. Việc được lựa chọn là đơn vị cung cấp thiết bị cho dự án là niềm vinh dự lớn đối với Agritech. Đồng thời khẳng định chất lượng và tính thực tiễn của các giải pháp công nghệ mà chúng tôi đang phát triển cho ngành mật ong Việt Nam. Việc áp dụng khoa học công nghệ cao vào sản xuất là điều cần thiết và mang tính cấp bách. Bởi chỉ khi chất lượng được nâng cao thì giá trị sản phẩm và thương hiệu sẽ được phát triển trên nền tảng vững chắc!
GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN KFS
Tên dự án: dự án “phục hồi và quản lý bền vững rừng ngập mặn vùng đồng bằng sông Hồng (gọi tắt là Dự án KFS). Tiếng Anh là: Rehabilitation and Subtainable Management of Mangrove Forests tin the Red River Delta. Là sáng kiến hợp tác lâm nghiệp quan trọng giữa Việt Nam và Chính phủ Hàn Quốc thông qua Cơ quan Lâm nghiệp Hàn Quốc.
Dưới đây là các thông tin trọng tâm về dự án:
Nhà tài trợ: Chính phủ Hàn Quốc thông qua Cơ quan Lâm nghiệp Hàn Quốc (KFS).
Cơ quan chủ quản dự án: Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Mục tiêu: Phục hồi, trồng mới và bảo vệ hệ sinh thái rừng ngập mặn nhằm ứng phó với biến đổi khí hậu. Đồng thời tạo sinh kế cho người dân địa phương.
Khu vực triển khai: Tập trung tại các tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Hồng, nổi bật là Nam Định (nay thuộc Ninh Bình mới), Ninh Bình và Thái Bình(nay thuộc Hưng Yên).
Vốn đầu tư: Tổng vốn hơn $4,3 triệu USD, trong đó Chính phủ Hàn Quốc viện trợ không hoàn lại hơn $3,7 triệu USD.
Thành tựu cốt lõi: Dự án đã trồng mới, phục hồi hàng trăm ha rừng ngập mặn và xây dựng các vườn ươm cây giống chất lượng cao để bàn giao lại cho các địa phương quản lý.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA ONG VỚI HỆ SINH THÁI RỪNG NGẬP MẶN?
Dự án này không chi phát triển mật ong rừng ngập mặt cho địa phương. Mà còn là mắt xích quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng và phát triển của hệ sinh thái rừng ngập mặn. Đối với các khu vực như Vườn Quốc gia Xuân Thủy, ong đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc bảo tồn sự đa dạng sinh học và thúc đẩy tái sinh rừng tự nhiên.
Khi ong đi hút mật từ hoa của các cây như sú, vẹt, bần, mắm hay trang, chúng vô tình mang theo phấn hoa từ bông này sang bông khác. Quá trình này giúp cây:
- Tăng tỷ lệ thụ phấn thành công;
- Hình thành quả và hạt khỏe mạnh;
- Duy trì khả năng sinh sản và tái tạo quần thể.
Nhờ hoạt động thụ phấn, cây rừng tạo ra nhiều hạt giống hơn, giúp mở rộng diện tích rừng và phục hồi những khu vực bị suy thoái. Đây là yếu tố quan trọng trong nội dung các chương trình bảo tồn và phát triển rừng ngập mặn ven biển.
Nếu thiếu các loài thụ phấn như ong, nhiều cây rừng ngập mặn có thể giảm khả năng sinh sản, ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài của cả khu rừng.
Bên cạnh đó, khi cây cối sinh trưởng và tái sinh, chúng gián tiếp duy trì nguồn thức ăn và nơi cư trú cho vô số sinh vật khác. Tạo nên một hệ sinh thái ổn định và phong phú (chim, cá, cua, tôm và côn trùng ,..).
Chính vì vậy, việc nuôi ong trong rừng ngập mặn mang rất nhiều ý nghĩa to lớn. Vừa tạo sản phẩm có giá trị kinh tế, góp phần nâng cao thu nhập cho người nuôi ong và cộng đồng địa phương. Lại vừa giảm xói lở bờ biển, hạn chế tác động của sóng và bão, hấp thụ và lưu trữ carbon,…
Đặc biệt, Quần thể ong còn giúp các nhà quản lý rừng có thể đánh giá hệ sinh thái rừng đang trong tình trạng gì?
Nếu đàn ong phát triển tốt là dấu hiệu của hệ sinh thái ổn định. Ngược lại, sự suy giảm số lượng ong có thể là cảnh báo về những thay đổi bất thường của môi trường tự nhiên.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA MÁY HẠ THỦY PHẦN MẬT ONG THUỘC DỰ ÁN KFS
Mật ong rừng ngập mặn vốn có hàm lượng nước cao (>= 27%) do độ ẩm vùng biển lớn. Nếu để tự nhiên, không giảm độ ẩm thì mật ong rất dễ lên men, nổi bọt khí và bị chua sau vài tháng. Đây cũng là lý do vì sao chỉ số độ ẩm luôn nằm trong danh sách các điều kiện quan trọng khi xuất khẩu mật ong ra nước ngoài. Cũng như được bày bán trong các siêu thị và trung tâm thương mại lớn.
Tuy nhiên, trong mật ong rất giàu dinh dưỡng và nhạy cảm với nhiệt độ cao. Chính vì vậy, nếu đun sôi mật ong tới nhiệt độ sôi của nước để bay hơi thì:
- Mất enzyme tự nhiên trong mật ong;
- Khi đường trong mật ong tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài, đặc biệt là fructose, sẽ hình thành HMF(Hydroxymethylfurfural). Hàm lượng HMF cao sẽ khiến mật ong không đạt tiêu chuẩn chất lượng hoặc tiêu chuẩn xuất khẩu ở nhiều thị trường;
- Biến đổi màu sắc và hương vị:làm mất mùi thơm đặc trưng của từng loại hoa và màu sắc bị sẫm hơn;
- Nhiều hợp chất tạo hương và một số chất chống oxy hóa trong mật ong dễ bị phân hủy hoặc bay hơi khi gia nhiệt mạnh. Điều này khiến mật ong vừa kém hấp dẫn hơn, lại vừa mất đi ưu thế có lợi cho sức khỏe con người. Đặc biệt, khi đun ở nhiệt độ cao không chỉ làm mất đi các thành phần quý mà còn có thể phát sinh thêm độc tố;
- Ảnh hưởng đến giá bán của mật ong.
>>> Chính vì vậy, công nghệ chân không trong máy hạ thủy phần mật ong giúp giảm nhiệt độ sôi của nước xuống còn rất thấp. Chỉ từ 30 độ C, nước đã bắt đầu sôi và bay hơi. Bên cạnh đó, 1 tính năng quan quan trọng được chúng tôi tích hợp thêm. Đó là công nghệ chống kết tinh, giúp mật luôn giữ trạng thái lỏng lâu nhất!
GIỚI THIỆU MÁY HẠ THỦY PHẦN MẬT ONG THUỘC DỰ ÁN KFS
1/NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC CỦA MÁY HẠ THỦY PHẦN MẬT ONG THUỘC DỰ ÁN KFS
Máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không hoạt động dựa trên nguyên lý giảm áp suất bên trong buồng xử lý. Nhằm hạ nhiệt độ sôi của nước xuống thấp hơn nhiều so với điều kiện thông thường. Ví dụ ở điều kiện thường thì nhiệt độ sôi của nước là 100 độ C, nhưng ở trong môi trường chân không giảm chỉ từ 30 độ C(tùy vào công nghệ của nhà sản xuất).
Nhờ đó, lượng nước dư trong mật ong được tách ra một cách nhẹ nhàng ở nhiệt độ thấp. Hạn chế ảnh hưởng đến enzyme, hương thơm, màu sắc, cùng các dưỡng chất tự nhiên khác. Đây là phương mang tính hiệu quả và tiết kiệm, nên hầu hết các cơ sở mật ong đều ưu tiên lựa chọn công nghệ này.
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHUNG CỦA MÁY HẠ THỦY PHẦN MẬT ONG THUỘC DỰ ÁN KFS
| THƯƠNG HIỆU/NHÀ SX | Thiết Bị Agritech Việt Nam |
| CHẤT LIỆU | inox 304 cao cấp, không lẫn tạp chất |
| ĐIỆN ÁP | 380v/50hz |
| CÔNG SUẤT | Theo yêu cầu khách hàng từ 30kg trở lên |
| KÍCH THƯỚC VÀ CÂN NẶNG | Theo công suất |
| CÔNG NGHỆ | Chân không – giúp giảm nhiệt độ bay hơi của nước trong mật ong mà không ảnh hưởng tới chất lượng của mật |
| NHIỆT ĐỘ HẠ THỦY PHẦN | Chỉ từ 31.9 độ C |
| NHIỆM VỤ | Chống kết tinh – lọc tinh – giảm độ ẩm trong mật ong |
| BẢO HÀNH | 12 tháng |
5 ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI CỦA MÁY HẠ THỦY PHẦN MẬT ONG THUỘC DỰ ÁN KFS
- Hạn chế hiện tượng lên men tự nhiên;
- Kéo dài thời gian bảo quản;
- Duy trì chất lượng và hương vị đặc trưng của mật ong;
- Tăng khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn kinh doanh và xuất khẩu;
- Gia tăng giá trị thương mại cho sản phẩm.
Với 5 ưu điểm vượt trội trên mà ngày càng nhiều hợp tác xã, doanh nghiệp và các cơ sở nuôi ong lựa chọn đầu tư máy hạ thủy phần mật ong chân không do chúng tôi sản xuất.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN MÁY HẠ THỦY PHẦN MẬT ONG
Không chỉ cung cấp thiết bị, Agritech Việt Nam còn tư vấn giải pháp phù hợp với từng quy mô sản xuất, hỗ trợ chuyển giao công nghệ và tối ưu quy trình vận hành.
Chúng tôi tin rằng việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào chế biến mật ong sẽ góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh cho các hợp tác xã, doanh nghiệp và cơ sở nuôi ong trên cả nước.
Agritech Việt Nam xin chân thành cảm ơn sự tin tưởng của Ban Quản lý dự án và các đơn vị liên quan. Chúng tôi sẽ tiếp tục nghiên cứu, cải tiến và cung cấp những giải pháp công nghệ tiên tiến mới. Nhằm đồng hành cùng sự phát triển bền vững của ngành mật ong Việt Nam.
Quý anh chị độc giả muốn được tư vấn và giải đáp các thắc mắc về công nghệ. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ bên dưới để được hỗ trợ nhanh nhất!
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!