Tháp chưng cất rượu đa tầng chân không là minh chứng cho sự phát triển không ngừng về thiết bị rượu. Sự ra đời của thiết bị đã gỡ được nhiều vướng mắc cho ngành rượu. Đặc biệt, rất phù hợp trong chưng cất rượu trái cây. Đây là thế mạnh của nước ta vì thuộc vùng khí hậu nhiệt đới nên trồng cây ăn rất đa dạng và cho năng suất cao.
Vậy thiết bị chưng cất chân không này có gì đặc biệt? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động ra sao? Vì sao lại phù hợp chưng cất với rượu lên men từ trái cây?
Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây cùng Agritech Việt Nam nhé!
CHƯNG CẤT RƯỢU CHÂN KHÔNG LÀ GÌ?
Trước khi giới thiệu về tháp rượu đa tầng chân không thì chúng ta cùng tìm hiểu về chưng cất chân không là gì.
Đây là phương pháp chưng cất rượu trong môi trường áp suất giảm. Khi áp suất trong môi trường giảm thì nhiệt độ sôi của các chất cũng giảm theo đáng kể. Tức là dịch lên men sẽ bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ tiêu chuẩn nếu được đun sôi trong môi trường chân không. Khi nhiệt độ sôi giảm, các thành phần nhảy cảm với nhiệt độ sẽ không bị biến đổi hoặc mất đi. Đây là lý do mà rượu chưng cất bằng công nghệ chân không rất giàu hương vị. Mạng lại cảm xúc tươi mới và hài hòa, các nét đặc trưng của nguyên liệu được tái hiện sống động trong từng ngụm rượu.
Trong bộ tháp rượu đa tầng chân không thì môi trường chân không sẽ tạo ra ở khoang chứa bỗng. Chúng tôi sử dụng bơm chân không chuyên dụng nhằm giảm áp suất cho vị trí này.
CHƯNG CẤT RƯỢU PHÂN ĐOẠN LÀ GÌ?
Khi quý vị nhìn vào tháp rượu đa tầng chân không sẽ thấy có 1 cột tháp có nhiều tầng xếp chồng lên nhau. Đây chính là thiết kế phục vụ cho hoạt động chưng cất rượu phân đoạn. Các thành phần có trong hơi khi bay lên cột tháp, sẽ được phân tách dựa vào nhiệt độ sôi không giống nhau của chúng. Các chất có điểm sôi gần giống nhau sẽ cùng ngưng tụ hoặc bay hơi. Bay hơi – ngưng tụ – tái bay hơi – tái ngưng tụ hơi rượu được diễn ra lặp lại liên tục cho tới khi kết thúc mẻ chưng cất.
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT THÁP RƯỢU ĐA TẦNG CHÂN KHÔNG
| Tên sản phẩm | Tháp chưng cất rượu cao độ, tháp chưng cất rượu rum, tháp chưng cất rượu cao tầng,.. |
| Công suất | 10kg-500kg (có thể hơn) |
| Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi |
| Độ dày lớp vỏ nồi | Chính xác theo hợp đồng |
| Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ( cách nhiệt), lớp giữa(khoang gia nhiệt), lớp trong(chứa bỗng rượu). |
| Công nghệ | *Chưng cất chân không(tùy chọn)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động. |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka và nhiều dòng rượu mùi khác,.. |
CẤU TẠO CỦA THÁP RƯỢU ĐA TẦNG CHÂN KHÔNG
- Khoang chưng cất chân không
- Cột tháp chưng cất phân đoạn
- Bộ làm mát
- Bình chứa rượu đầu/ giữa/ cuối
- Tủ điện điều khiển/
- 1 số thiết bị hỗ trợ khác….
ƯU ĐIỂM CỦA THÁP RƯỢU ĐA TẦNG CHÂN KHÔNG
1/Với thiết kế chưng cất cột phân đoạn giúp rượu thành phẩm tinh khiết hơn vì hàm lượng độc tố giảm đáng kể. Nhà chưng cất không còn gặp nhiều khó khăn trong việc thực hiện các “vết cắt” loại bỏ rượu đầu chứa nhiều độc tố. Thay vào đó, các thành phần mang hương, rượu được thu gom tối ưu nhất. Dựa vào nhiệt độ trong đỉnh tháp cũng có thể dự đoán thành phần nào đang ở thể hơi.
2/Rượu sau khi ngưng tụ có độ cồn cao và nhà chưng cất hoàn toàn có thể điều chỉnh nồng độ cồn theo ý muốn.
3/Không chỉ có nồng độ cồn cao, rượu chưng cất bằng tháp còn có màu sắc trong và sáng. Bởi các tạp chất làm đục rượu sẽ không có cơ hội sang bộ ngưng tụ.
4/Các thành phần mang hương không chỉ được thu gom hiệu quả mà nó còn được bảo vệ ngay từ công đoạn bay hơi ở khoang chưng cất. Do đó rượu được chưng cất bằng công nghệ chân không kết hợp với tháp đa tầng sẽ mang nhiều lớp hương vị. Từ vòm miệng tơi cuống họng đều được tận hưởng rất sảng khoái và giàu cảm xúc. Đặc biệt, hương vị đặc trưng của nguyên liệu được tái hiện rất chân thực và sống động. Đây cũng là lý do tại sao nhiều nhà chưng cất rượu cao cấp và chưng cất rượu lên men từ trái cây đều lựa chọn tháp rượu đa tầng chân không.
4/Vì nhiệt độ sôi được giảm đáng kể nên thời gian và năng lượng tiêu hao được tiết kiệm đáng kể. Góp phần giảm chi phí sản xuất.
HÌNH ẢNH THỨC TẾ CỦA MỘT SỐ DỰ ÁN THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CHÂN KHÔNG ĐƯỢC SẢN XUẤT VÀ LẮP ĐẶT BỞI AGRITECH
THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT MUA THÁP RƯỢU ĐA TẦNG CHÂN KHÔNG
Để biết thêm thông tin về tháp rượu đa tầng chân không hiện đại của chúng tôi. Quý vị hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ dưới đây để được tư vấn và nhận nhiều ưu đãi!
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Trụ sở và nhà máy sản xuất: Số 30 đường thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội.
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441 /0981.518.185
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
