Máy sấy lạnh hiện nay đã không còn quá xa lạ với nhiều người, nhu cầu sử dụng sản phẩm sấy khô trở nên nhiều hơn là sử dụng hoa quả, thực phẩm tươi. Sản phẩm sấy khô sẽ mang lại nhiều giá trị kinh tế, cũng như có lợi cho việc bảo quản và vận chuyển số lượng lớn. Hiện nay, có rất nhiều công ty chuyên cung cấp máy sấy lạnh nhưng máy sấy lạnh thực phẩm AGRITECH vẫn chất lượng và uy tín hơn cả.
1. Sấy lạnh là gì?
Sấy khô là một quá trình không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm và ở nhiều nước nông nghiệp, với số lượng lớn các sản phẩm thực phẩm cần được sấy khô để kéo dài thời hạn sử dụng, giảm chi phí đóng gói, giảm trọng lượng vận chuyển, giữ nguyên hương vị ban đầu và duy trì giá trị dinh dưỡng.
Hầu hết tất cả các phương pháp sấy đều sử dụng nhiệt độ để làm khô sản phẩm, tuy nhiên máy sấy lạnh sấy các sản phẩm ở dải nhiệt độ khá thấp 10 đến 60 độ C. Sấy lạnh sử dụng nhiệt độ môi trường khi sấy nhưng không khí sẽ được làm khô hoàn toàn trước khi đưa vào buồng sấy.
Máy sấy lạnh ( hay còn gọi là máy sấy bơm nhiệt) là một thiết bị sấy sử dụng nguyên lý bơm nhiệt từ vùng lạnh hơn sang vùng nóng hơn tạo áp lực chênh lệch nhiệt độ để làm khô sản phẩm. Sấy lạnh có khả năng thu hồi nhiệt ẩn và nhiệt hiện bằng cách ngưng tụ độ ẩm từ không khí sấy. Nhiệt thu hồi không bị mất đi mà tái chế trở lại máy sấy thông qua hệ thống sưởi của không khí sấy được hút ẩm do đó hiệu quả năng lượng được tăng lên đáng kể. Điều này cho phép
sấy khô ở nhiệt độ thấp hơn, chi phí thấp hơn và hoạt động bất kể khi nào mà không cần phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
Khi sử dụng máy sấy lạnh thực phẩm AGRITECH sẽ không làm ảnh hưởng đến màu sắc, mùi vị tự nhiên, hình dang và các chất dinh dưỡng.
2. Cấu tạo máy sấy lạnh thực phẩm AGRITECH
Tùy từng hãng sản xuất mà các hệ thống trong máy sấy lạnh sẽ có đôi chút khác nhau, cấu tạo máy sấy lạnh AGRITECH khá phức tạp với những chi tiết tinh vi cao cấp, về cơ bản máy sẽ có 5 bộ phận chính cơ bản là:
Khung vỏ máy: thường được làm bằng inox hoặc theo tính điện chịu nhiệt
Buồng sấy: đây là nơi chứa sản phẩm sấy
Khoang lạnh: đây là khoang chứa hệ thống lạnh và hệ thống tách ẩm
Khoang nóng: là nơi chứa dàn nóng của hệ thống sấy lạnh
Hộp điều khiển: gồm 1 bộ điều khiển điện tử, màn hình LCD, và 1 khoang chứa bộ phận điều khiển toàn bộ hệ thống.
3. Nguyên lý làm việc của máy sấy lạnh thực phẩm AGRITECH
Về nguyên lý hoạt động, có thể nói đơn giản là máy sấy khô sản phẩm ở dải nhiệt độ thấp từ 10 đến 50 độ C bằng công nghệ tách nước hiện đại. Một số loại thực phẩm nhạy cảm có thể bị biến đổi tính chất do nhiệt độ thì sấy lạnh là vô cùng phù hợp ví dụ như nấm linh chi, tổ yến, đông trùng hạ thảo…Sấy lạnh sấy ở nhiệt độ môi trường nhưng không khí lúc nào cũng được làm khô trước khi đưa vào buồng sấy.
Thời gian sấy cũng nhanh hơn máy thông thường từ 6-8 tiếng. Vì sấy ở nhiệt độ thấp nên sẽ không làm ảnh hưởng đến mùi vị, màu sắc và hình dạng
4. Ưu điểm khi sử dụng máy sấy lạnh AGRITECH
Máy sấy lạnh AGRITECH là sản phẩm nội địa có giá thành phải chăng do không phải chịu thêm thuế phí nhập khẩu nhưng chất lượng lại có thể đáp ứng tiêu chuẩn Châu Âu. Khi sử dụng máy sấy lạnh AGRITECH bạn sẽ thấy được kết quả sản phẩm vô cùng ưng ý vì nó được áp dụng với công nghệ cao và chất lượng.
Sản phẩm sau khi sấy sẽ giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng….Vì đây là một cái quan trọng mà người tiêu dùng đòi hỏi. Quá trình sấy của máy sấy lạnh AGRITECH luôn khép kín và hoạt động độc lập, không bị phụ thuộc vào bất cứ yếu tố nào.
Máy sấy lạnh có thể tiết kiệm điện năng lên đến 40% so với máy thông thường. Từ đó, tiết kiệm chi phí so với máy thông thường. Có đa dạng chức năng như sấy lạnh, sấy nóng, làm khô không khí. Có nhiều chế độ điều chỉnh phù hợp với từng loại sản phẩm sấy khác nhau.
Khi dùng khách hàng chỉ cần lựa chọn sản phẩm mình muốn sấy trên màn hình hiển thị khi bắt đầu thiết lập. Bộ vi điều khiển sẽ làm những công việc còn lại, tính toán 1 cách tối ưu nhất. Hiện nay, AGRITECH đã cho ra đời nhiều dòng máy sấy chất lượng cao như: Máy sấy mini da – 10800 dùng trong gia đình, máy sấy bán công nghiệp da – 15150,….Quý khách hàng cần tìm hiểu về các loại máy sấy phù hợp có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn.
AGRITECH luôn hân hạnh được phục vụ các bạn với những sản phẩm có chất lượng và công nghệ hiện đại nhất. Để được tư vấn chi tiết hơn về máy sấy lạnh nói riêng và các loại thiết bị sấy nói chung, khách hàng hãy trực tiếp liên hệ hãng thiết bị AGRITECH để được tư vấn cụ thể.
> XEM THÊM: Các sản phẩm cần sấy lạnh để có chất lượng tốt nhất
