Nước ép trái cây tươi đang trở thành xu hướng được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. Đây là loại thức uống lành mạnh, ít đường và hoàn toàn tự nhiên, mang lại cảm giác thanh mát và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi sử dụng ngay sau khi ép hoặc trong ngày. Vì nước ép tươi rất dễ bị oxy hóa, lên men và hư hỏng.
Vậy còn nước ép trái cây nguyên chất đóng chai thì sao? Làm thế nào để kéo dài thời gian bảo quản, mà vẫn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng tự nhiên?
Trong chế biến thực phẩm, tiệt trùng bằng nhiệt là phương pháp có chi phí thấp và khả năng diệt khuẩn hiệu quả. Nhưng nhược điểm lớn nhất là làm mất vitamin, biến đổi màu sắc và hương vị – khiến sản phẩm không còn giữ được “cảm giác tươi” vốn có.
Và đó chính là lý do máy tiệt trùng plasma lạnh cho nước ép trái cây ra đời. Đây là một bước tiến đột phá trong lĩnh vực xử lý thực phẩm không dùng nhiệt. Công nghệ này cho phép tiêu diệt vi sinh vật gây hư hỏng mà không cần đun nóng sản phẩm. Nhờ đó bảo toàn hoàn toàn hương vị, màu sắc và dưỡng chất tự nhiên của nước ép.
TIỆT TRÙNG PLASMA LẠNH LÀ GÌ?
Trước khi giới thiệu chuyên sâu về bộ thiết bị, chúng ta hãy tìm hiểu về công nghệ plasma lạnh là gì?
Đây là công nghệ tiệt trùng tiên tiến không dùng nhiệt độ cao. Giúp tiêu diệt vi sinh vật gây hư hại mà vẫn giữ nguyên các thành có giá trị cao của sản phẩm chế biến.
Plasma lạnh được xem là trạng thái vật chất thứ tư bên cạnh rắn, lỏng và khí. Khi một luồng khí được kích hoạt ở nhiệt độ thấp, nó tạo ra hàng tỷ hạt siêu năng lượng như ion, electron, gốc oxy và ozone. Những hạt này có khả năng phá vỡ màng tế bào vi khuẩn, nấm men và virus chỉ trong vài giây, mà không làm nóng hay biến đổi sản phẩm.
Chính vì vậy, plasma lạnh ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất sản phẩm cao cấp, nơi đòi hỏi sự tinh khiết và an toàn cao.
Bảng Thông Số Kỹ Thuật Chung Của Thiết Bị Tiệt Trùng Plasma Lạnh Cho Nước Ép Trái Cây
| Hạng mục | Thông số kỹ thuật | Ghi chú |
| Tên thiết bị | Thiết bị tiệt trùng Plasma lạnh đa năng | Ứng dụng: nước hoa quả, rượu nhẹ độ, rượu trái cây, dung dịch sinh học,.. |
| Công suất xử lý | 50 – 200 lít/giờ (tùy cấu hình) | Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu |
| Phương pháp xử lý | Kết hợp 3 công nghệ:
– Lọc màng tiếp tuyến (TFF) – Siêu âm công suất cao – Tiệt trùng Plasma lạnh |
Xử lý toàn diện: lọc – lão hóa – tiệt trùng |
| Kích thước hạt lọc | 30 – 50 nanomet | Loại bỏ cặn và vi sinh vật kích thước nhỏ |
| Nhiệt độ làm việc | 25 – 40°C | Không gây biến đổi sản phẩm |
| Vật liệu chế tạo | Inox 304/316L (tùy chọn theo yêu cầu) | Chống ăn mòn, dễ vệ sinh |
| Điện áp hoạt động | 220V / 50Hz | Có thể thiết kế 3 pha nếu cần |
| Công suất tiêu thụ | 1.5 – 3.5 kW/h | Tiết kiệm năng lượng |
| Hệ thống điều khiển | Tủ điện điều khiển PLC / màn hình cảm ứng HMI | Tùy chọn giám sát tự động |
| Bảo hành | 12 tháng | Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời |
| Xuất xứ | Agritech Việt Nam | Sản xuất và lắp ráp trong nước |
Vì Sao Chúng Tôi Tích Hợp 3 Trong 1 Vào Thiết Bị Tiệt Trùng Plasma Lạnh Cho Nước Ép Trái Cây
- Lọc màng tiếp tuyến (TFF) – loại bỏ cặn, bã, vi sinh vật thô, giúp nước ép đạt độ trong mong muốn;
- Siêu âm công suất cao: Tạo ra sóng xung kích và bọt khí (hiện tượng cavitation) phá vỡ các liên kết bám dính. Hỗ trợ phá vỡ cấu trúc màng vi khuẩn và giảm kích thước hạt giúp tăng diện tích tiếp xúc của plasma. Mặt khác, Có thể làm phân hủy một phần dư lượng hữu cơ và thuốc BVTV nhờ cơ chế oxy hóa gốc tự do (OH). Không chỉ dừng ở các ưu điểm trên, sóng âm còn phối trộn các phân tử giúp nước ép có hương vị đồng nhất, dễ uống và dễ hấp thụ;
- Tiệt trùng plasma lạnh: giai đoạn cuối cùng loại bỏ hoàn toàn vi sinh vật còn sót lại, tạo môi trường vô trùng mà không cần gia nhiệt. Giữ trọn giá trị dinh dưỡng tự nhiên: vitamin C, enzyme, hương thơm tự nhiên. Kéo dài thời gian bảo quản mà không cần sử dụng chất bảo quản. Hiện nay, khách hàng của chúng tôi đã ứng dụng hiệu quả cho dây chuyền sản xuất nước hoa quả, nước detox, nước nha đam, nước chanh leo, cam ép, dâu, vải, xoài, ổi, cà rốt… Trong đó, nước ép cà chua được thử nghiệm trong 1 năm vẫn chưa có dấu hiệu bị hư hỏng
Thông Tin Liên Hệ Và Tư Vấn Về Máy Tiệt Trùng Plasma Lạnh Cho Nước Ép Trái Cây
Để sản phẩm nước ép trái cây của quý khách giữ được vị tươi ngon, màu đẹp và bảo quản lâu dài mà không cần chất bảo quản. Thì máy tiệt trùng plasma cho nước ép trái cây chính là chìa khóa thành công. Hãy liên hệ ngay với Agritech Việt Nam để vừa được tư vấn chuyên sâu và vừa được trải nghiệm thiết bị thực tế!
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
