Nồi chưng cất rượu tại Hà Nam hiện đại có 2 dòng chính, đó là tháp chưng cất và nồi nấu rượu 3 lớp. Nhắc tới rượu mỗi vùng miền đều có một đặc trưng riêng thể hiện nét văn hóa của tỉnh đó. Với Hà Nam người ta nhớ tới rượu làng Vọc. Quy trình sản xuất rượu này trước đó sử dụng nồi nấu rượu truyền thống 1 lớp. Điều này chỉ có thể phục vụ được nhu cầu tự cấp hay buôn bán kinh doanh nhỏ lẻ. Nếu để phát triển theo hướng thương mại hóa, hướng tới xuất khẩu thì không đáp ứng được yêu cầu. Để có khả năng cạnh tranh với thị trường rượu ngày càng đa dạng và chất lượng. Người sản xuất rượu tại Hà Nam cần tập trung đầu tư vào các thiết bị hiện đại nhằm tăng chất lượng đầu ra. Một trong những thiết bị được nhắc đến chính là nồi chưng cất rượu tại Hà Nam thế hệ mới!
ĐÔI NÉT VỀ NGHỀ RƯỢU HÀ NAM
Như đã nhắc ở trên, nhớ tới rượu Hà Nam người ta nhớ đến rượu làng Vọc. Với thương hiệu rượu cổ gia truyền đã nức tiếng khắp cả nước. Rượu có hương vị rất riêng biệt với mùi thơm nức từ gạo. Vị rượu đậm đà, ngọt mà không say, hương rượu nồng nàn nhưng êm dịu, không bỏng rát. Và cái men say tạo nên rượu đó vô cùng đặc biệt mà chỉ có người dân nơi đây mới nắm giữ.
Công đoạn làm rượu của làng Vọc rất công phu. Theo đó những bước chưng cất phải trải qua 11 bước. Trước đó quá trình chưng cất rượu này sử dụng những nồi thủ công truyền thống. Việc này gặp phải các hạn chế như:
– Rượu không được loại bỏ hết tạp chất hữu cơ.
– Khó kiểm soát quá trình chưng cất. Phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm người nấu rượu. Rượu dễ bị chua và nhiều độc tố có hại cho sức khỏe con người.
Vậy nên người nấu rượu nơi đây đã dần tiếp cận tới thiết bị hiện đại- nồi chưng cất rượu tại Hà Nam
Những loại nồi chưng cất rượu tại Hà Nam phổ biến trên thị trường
Thị trường sản xuất thiết bị hỗ trợ chưng cất rượu rất đa dạng. Có nhiều mẫu mã cùng thương hiệu sản xuất khác nhau. Hiện nay có hai loại nồi đang nhận được nhiều sự quan tâm từ người đầu tư hơn cả. Chúng được phân loại dựa trên số lần chưng cất. Hai loại nồi đó là:
– Nồi chưng cất rượu dạng thông thường 3 lớp ( 1 lần chưng cất). Tức là toàn bộ hơi rượu bay lên sẽ được di chuyển sang bộ ngưng tụ ngay mà không gặp các rào cản nào.
– Nồi chưng cất rượu có sử dụng tháp chưng cất (chưng cất nhiều lần). Tức là trên cột tháp sẽ có nhiều tầng xếp chồng lên nhau. Mỗi tầng sẽ tương ứng với 1 nồi chưng cất rượu.
Hai loại nồi này đều có những ưu nhược điểm riêng. Tùy thuộc theo định hướng sản phẩm của khách hàng đầu tư. Mà lựa chọn loại nồi nào cho phù hợp.
1) Nồi chưng cất rượu tại Hà Nam dạng thông thường(3 lớp)
Tại Agritech chúng tôi phân phối đầy đủ chủng loại của nồi này. Với đa dạng các nhiên liệu sử dụng như: điện, lò hơi, củi (hạn chế),…. Tuy nhiên chúng tôi vẫn ưu tiên khuyến khích sử dụng nhiên liệu điện năng hoặc lò hơi nếu chưng cất công suất cao. Một chiếc nồi sẽ có cấu tạo như sau:
– Thân nồi (khoang gia nhiệt) nơi chứa bỗng rượu
– Phần nắp nồi chưng cất và ống dẫn hơi
– Bộ ngưng tụ chính: gồm ống ngưng tụ và bồn làm mát
– Trung tâm điều khiển tự động: bộ phận có khi sử dụng nhiên liệu điện năng. Giúp chi phối và giám sát nhiệt độ và thời gian chưng cất.
Ngoài ra còn có nhiều phụ kiện khác như: đồng hồ áp suất, điều tiết nước tự động, hệ thống van,…
2) Nồi chưng cất rượu tại Hà Nam sử dụng tháp chưng cất
Nồi chưng cất có tháp sẽ diễn ra nhiều lần chưng cất. Quá trình này diễn ra tại bộ phận cột tháp. Đây cũng là bộ phận tạo nên sự khác biệt so với nồi thông thường. Về phần thân nồi và bộ ngưng tụ gần tương đương như nồi 3 lớp.
Cấu tạo của cột tháp sẽ gồm nhiều tầng chồng lên nhau. Số lượng tầng tùy thuộc vào yêu cầu của người nấu rượu. Một tầng tháp sẽ bao gồm:
– Đĩa luyện
– Bóng khí có nắp và bóng khí không nắp
– Một số bộ phận đi kèm: kính quan sát, đồng hồ nhiệt,..
Rượu chưng cất bằng nồi chưng cất rượu loại này có hàm lượng độc tố thấp và có nồng độ cao hơn so với các nồi nấu khác. Trên thế giới, dòng nồi này được sử dụng phổ biến trong chưng cất rượu cao cấp.
2.1) Thông số kỹ thuật của nồi chưng cất rượu có tháp chưng cất
| Tên sản phẩm | Tháp chưng cất rượu cao độ, tháp chưng cất rượu rum, tháp chưng cất rượu cao tầng,.. |
| Công suất | 10kg-500kg (có thể hơn) |
| Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi |
| Độ dày lớp vỏ nồi | chính xác theo hợp đồng |
| Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ( cách nhiệt), lớp giữa(khoang gia nhiệt), lớp trong(chứa bỗng rượu). |
| Công nghệ | *Chưng cất chân không(tùy chọn)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động. |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka và nhiều dòng rượu mùi khác,.. |
LIÊN HỆ ĐẶT MUA NỒI CHƯNG CẤT RƯỢU TẠI HÀ NAM
Hãy liên hệ tới Agritech khi bạn cần mua nồi chưng cất rượu tại Hà Nam. Chúng tôi cung cấp đầy đủ và đa dạng sản phẩm chất lượng. Cùng giá thành vô cùng ưu đãi:
===============================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech
Văn phòng làm việc: số 70 gần nhà văn hóa thôn Thượng, Cự Khê , Thanh Oai, Hà Nội
Xưởng sản xuất: số 2 ngõ 4, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Hotline: 0962283555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0899 500 668
Email: thietbiagt@gmail.com
Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
