Phải làm sao để chọn được thiết bị sản xuất rượu gạo truyền thống theo công nghệ hiện đại nhưng không mất đi nét đẹp của rượu Việt?
Câu hỏi này chính là thách thức của ngành rượu Việt trong những năm vừa qua. Có thể nói rượu là ngành mang lại mức lợi nhuận ổn định cho nhà nấu rượu. Rượu gạo truyền thống vẫn khá được ưa chuộng từ xưa đến nay. Chúng xuất hiện hầu hết trên các bàn tiệc của gia đình Việt. Thế nhưng khi rượu ngoại dần xâm nhập thị trường. Sẽ khiến xuất hiện những so sánh về chất lượng rượu ngoại với rượu truyền thống. Bởi không thể phủ nhận, khi nấu rượu bằng dụng cụ thô sơ sẽ phát sinh rất nhiều độc tố. Để có thể ngang hàng về chất lượng với rượu ngoại. Một số nhà đầu tư đã có hơi hướng phát triển sản xuất rượu gạo truyền thống theo công nghệ mới. Vậy công nghệ mới là gì, những thay đổi khi áp dụng công nghệ mới vào sản xuất rượu. Sẽ được Agritech đề cập đến trong bài việc này.
SẢN XUẤT RƯỢU GẠO TRUYỀN THỐNG THEO CÔNG NGHỆ MỚI LÀ NHƯ THẾ NÀO?
Như chúng ta đã biết, quy trình sản xuất rượu gạo cơ bản trải qua những bước như sau:
Nấu cơm rượu -> Ủ men (Ủ khô, ủ ướt)- >Chưng cất rượu-> Lọc rượu.
Về cơ bản nấu rượu gạo thủ công hay sản xuất rượu gạo theo công nghệ mới đều có những quy trình tương tự như trên. Tuy nhiên nếu sản xuất rượu gạo theo công nghệ mới sẽ áp dụng những thiết bị hiện đại vào chưng cất. Giúp mở rộng quy mô và công suất cho các cơ sở sản xuất rượu chuyên nghiệp. Rượu xuất ra thị trường cũng có chất lượng đồng đều cho các mẻ và hàm lượng độc tố cũng được cải thiện đáng kể.
Agritech được biết đến là doanh nghiệp sản xuất và phân phối những thiết bị hỗ trợ trong quá trình sản xuất rượu nói chung và rượu gạo nói riêng. Những thiết bị của chúng tôi luôn đem đến sự hài lòng cho quý khách hàng.
Dưới đây là các thiết bị hỗ trợ sản xuất rượu gạo truyền thống đang được Agritech sản xuất và phân phối.
NHỮNG THIẾT BỊ HỖ TRỢ SẢN XUẤT RƯỢU GẠO TRUYỀN THỐNG THEO CÔNG NGHỆ MỚI
1.TỦ NẤU CƠM RƯỢU CÔNG NGHIỆP
Bước đầu tiên không thể thiếu trong quá trình sản xuất rượu gạo chính là nấu cơm. Cơm có ngon hay không sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của rượu thành phẩm. Nói cụ thể hơn thì nó ảnh hưởng tới kết quả lên men. Cơm rượu càng ngấu thì tỉ lệ thu hồi rượu càng cao. Nếu nấu cơm với quy mô lớn mà không có tủ nấu cơm hỗ trợ thì người nấu rượu sẽ rất vất vả.
Để giải phóng dụng cụ nấu cơm lỉnh kỉnh và quản lý tốn nhiều thời gian, khắc phục tình trạng cơm bị đóng cháy, thì Agritech cho ra đời tủ nấu cơm đa năng. Dựa trên nguyên lý nấu chín cơm bằng hơi. Cơm sẽ được chín đều và giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt nhờ quản lý bằng hệ thống tủ điều khiển cơm sẽ không xảy ra tình trạng khê, cháy như nấu cơm thủ công.
Chất liệu tạo nên những chiếc tủ nấu cơm công nghiệp của Agritech chính là inox 304 nguyên chất. Đảm bảo vệ sinh an toàn, có độ bền cao và không gây phản ứng với nguyên liệu. Chỉ với khoảng thời gian ngắn Quý khách có thể nấu ngay được mẻ cơm rượu thơm ngon với năng suất lớn.
2.NỒI NẤU RƯỢU CÔNG NGHỆ MỚI HAY CÒN GỌI LÀ THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU
Đây được xem là thiết bị quan trọng nhất góp phần vào sự thành công của việc sản xuất 1 mẻ rượu.
Ra đời với mục đích khắc phục các nhược điểm của nồi truyền thống. Cơm rượu sau khi lên men sẽ được đưa đến bộ phận này để chưng cất.
Nếu như trước đây phải vất vả chuẩn bị và canh củi lửa, thì giờ đây việc nấu rượu đã đơn giản hơn bao giờ hết. Thời gian và nhiệt độ, điều tiết nước làm mát sẽ được tự động thực hiện thông qua tủ điện điều khiển.
Sản xuất rượu gạo truyền thống theo công nghệ mới sẽ an toàn hơn nhờ hệ thống điều khiển tự động. Lượng rượu thành phẩm thu về tăng trung bình từ 10-30% so với việc nấu rượu thủ công. Hơn thế nữa, với khả năng kiểm soát nhiệt độ nhờ bảng điều khiển điện. Giúp quá trình chưng cất diễn ra hiệu quả. Rượu sẽ không bị khê cháy, sục tràn hay đổi mùi vị. Ngoài ra, nó cũng hoàn thành sứ mệnh giảm độc tố nhưng vẫn gìn giữ nét đặc chưng vốn có của rượu truyền thống Việt.
Hiện tại Agritech cung cấp đa dạng hóa các loại nồi nấu rượu hiện đại, với năng suất từ 10kg/ mẻ trở lên. Tùy thuộc vào cơ sở quy mô sản xuất của người nấu. Mà Agritech sẽ đưa ra thiết kế phù hợp nhất.
3.MÁY LỌC RƯỢU AGRITECH
Là thiết bị xử lý rượu thô trước khi đưa ra thị trường. Máy lọc rượu giúp rượu trong hơn và giữ lại các độc tố còn tồn tại trong rượu. Giúp tránh được tình trạng ngộ độc rượu và các cơ sở sản xuất kinh doanh thuận lợi hơn trong việc xin giấy phép kinh doanh.
Khi đời sống càng cao, người ta luôn muốn tìm đến những sản phẩm tốt cho sức khỏe. Đây chính là lý do thiết bị ngành rượu hiện đại được đón nhận và áp dụng rộng rãi. Ngoài mục đích lọc những tạp chất lơ lửng. Máy lọc rượu còn có chức năng chính là giảm các hàm lượng độc tố về mức cho phép của Bộ y tế. Rượu gạo uống vào sẽ không bị váng đầu hay sốc và vẫn giữ nguyên được nét hương vị cổ truyền.
NGOÀI RA, CÒN CÓ CÁC THIẾT BỊ SẢN XUẤT RƯỢU GẠO KHÁC NHƯ SAU
- Máy lão hóa rượu;
- Máy xay men, bàn rải men;
- Máy chiết rót không dùng điện;
- Máy dán nhãn;
- Máy siết nắp chai;
- Máy cán màng cho can rượu phải vận chuyển xa….
Ở trên là một số thiết bị sản xuất rượu gạo truyền thống theo công nghệ mới. Mặc dù việc sử dụng các thiết bị này dẫn đến tăng chi phí đầu tư ban đầu. Tuy nhiên, nếu nhà đầu muốn lâu bền thì đây chính là giải pháp cần thiết. Cũng như góp phần tạo nên thương hiệu uy tín cho thương hiệu, tăng sức cạnh tranh.
Cũng chính vì chi phí đầu tư không hề rẻ nên việc lựa chọn nhà sản xuất thiết bị cần phải cân nhắc rất nhiều.
Để không mất nhiều thời gian cân nhắc, Quý khách hãy đến với chúng tôi. Agritech với sự phát triển lâu năm trong nghề. Sẽ mang đến những thiết bị có giá thành hợp lý, có chất lượng tốt và bền đẹp theo thời gian.
===========================================================
THÔNG TIN LIÊN HỆ KHI CẦN MUA THIẾT BỊ SẢN XUẤT RƯỢU GẠO
Hãy nhấc máy lên gọi ngay cho chúng tôi khi quý vị đang băn khoăn tìm hiểu cách sản xuất rượu gạo truyền thống theo công nghệ mới. Bằng cái tâm của mình chúng tôi sẵn sàng tư vấn đem lại những sản phẩm có giá trị tốt cho cơ sở của bạn.
Công ty CP Thiết bị và Công nghệ Agritech Việt Nam
Địa chỉ: Số nhà 30 Đường Miền Đông – Thôn Thượng – Xã Cự Khê – Huyện Thanh Oai – Hà Nội.
Tổng công ty: 096.228.3555
CN Đà Nẵng:0899 500 668 – 0981.518.185
Email:thietbiagt@gmail.com
Danh mục sản phẩm rượu khác: https://thietbiagt.com/tron-bo-nau-ruou/
Kênh youtube: https://www.youtube.com/watch?v=wk5-oVSY6a0&list=PLXbHsbqsFOCPaZ8M-tODo_C2ApLwgkqVk
Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
