Thiết bị chưng cất rượu mini được xem là thiết bị mang tính đột phá trước bối cảnh rượu kém chất lượng tràn lan ngoài thị trường. Nếu Quý khách là hộ gia đình đang muốn tự tay làm ra những chén rượu “an toàn” để đãi khách. Vì lo sợ tình trạng rượu “giả” ảnh hưởng tới sức khỏe của gia đình và người thân của mình. Hoặc Quý vị đang muốn đầu tư mở nhà hàng hoặc quán bar. Hay muốn tự mình làm ra thức uống được pha chế với rượu để tạo ra nét khác biệt thu hút khách hàng. Tất cả các vấn đề trên đều được giải quyết triệt để với dòng thiết bị chưng cất rượu mini của chúng tôi. Đặc biệt, thiết bị chưng cất rượu mini rất phù hợp với công tác thí nghiệm trong nhà máy rượu của mình, trước khi sản xuất hàng loạt.
Do đó, dòng nồi chưng cất rượu mini chính là giải pháp tối ưu hóa nhất. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ đi sâu tìm hiểu về dòng thiết bị này và những ưu điểm nó đem lại cho người dùng.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU MINI
Đối với dòng mini chúng tôi có 2 lựa chọn đó là: dòng nhập khẩu nguyên chiếc và tháp chưng cất mini do Agritech sản xuất ngay trong nước. Về thông số kỹ thuật, thiết bị có đặc điểm chung như sau:
| Công suất của thiết bị: | 15 – 100kg gạo |
| Khoang chứa dung dịch lên men: | Khoảng 80% công suất, bởi cần khoảng trống để dịch lên men giãn nở khi sôi. |
| Thời gian chưng cất dao động: | 3,5 – 4 tiếng. |
| Số tầng tháp chưng cất(đối với dòng nồi tháp chưng cất) | tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng |
| Vật liệu chế tạo: | Đồng đỏ nguyên chất hoặc inox 304 |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Ứng dụng | chưng cất rượu truyền thống nước ta hoặc nhiều dòng rượu nổi tiếng trên Thế Giới khác! |
CẤU TẠO CỦA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU MINI
1.ĐỐI VỚI DÒNG THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU MINI
Gồm có 4 bộ phận chính như sau:
1.Bộ phận khoang gia nhiệt và chứa nguyên liệu đầu vào. Cấu tạo của khoang này gồm 3 lớp.
>>> Lớp phía trong cùng là lớp chứa nguyên liệu (bỗng rượu).
>>> Lớp tiếp là lớp chứa chất gia nhiệt giả dụ như nước, dầu ăn,..
>>>Ngoài cùng sẽ là lớp cách nhiệt. Với nhiệm vụ chính là giảm thất thoát nhiệt và an toàn cho người sử dụng.
2.Tủ điện điều khiển điện
Tất cả các chế độ vận hành đều được cài đặt thông qua tủ điều khiển. Thiết bị dùng nguồn 220V, dễ dàng trong thao tác vận hành và lắp đặt. Tủ điện điều khiển giúp quá trình chưng cất rượu trở lên đơn giản hơn bao giờ hết. Bởi nhiệt độ đã được kiểm soát, cũng như thiết bị sẽ tự ngắt theo thời gian đã cài đặt từ trước.
3.Cột tháp
Tương tự như một nồi nấu rượu có tháp chưng cất công suất lớn. Thiết bị chưng cất mini cũng có cột tháp nhiều tầng(2,3,4,…). Trong các tầng cột chính là nơi diễn ra quá trình lọc rượu dựa trên nguyên lý bay hơi và ngưng tụ liên tục. Tức là bay hơi – ngưng tụ – tái bay hơi – tái ngưng tụ. Mỗi một tầng tháp sẽ diễn ra như 1 nồi chưng cất. Vì vậy, kết quả nhận được rượu sẽ có độ tinh khiết cao, hương vị sắc nét và loại bỏ được nhiều các tạp chất, độc tố… Lúc này người uống chỉ cảm nhận được hương vị tinh túy của rượu và men,…, mùi khó chịu của độc tố đã được loại bỏ.
4.Bộ ngưng tụ
Bộ phận có cấu tạo gồm các ống sinh hàn(ống dẫn hơi). Hơi rượu được làm mát bằng dòng nước bao quanh phía ngoài ống sinh hàn. Hơi rượu nóng gặp lạnh sẽ lập tức ngưng tụ lại thành nước và chảy ra bên ngoài.
2.ĐỐI VỚI NỒI CHƯNG CẤT RƯỢU THÔNG THƯỜNG
Đối với dòng nồi này thì thiết kế hầu như là giống với tháp chưng cất nhưng không có bộ phận tháp. Hơi rượu khi bay hơi đều được ngưng tụ ngay mà không cần trải qua quá trình phân tách nào.
Ngoài ra, dòng nồi thường cũng có nhiều lựa chọn về nguyên liệu đốt khác ngoài điện như: gas, củi,…
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG THIẾT BỊ CHƯNG CẤT MINI
Sau đây là 7 bước chính cơ bản để sử dụng thiết bị chưng cất mini.
B1: Bước đầu tiên là kiểm tra toàn bộ thiết bị có đảm bảo thực hiện chưng cất hay không. Sau đó là thêm dầu or nước vào lớp truyền nhiệt của thiết bị. Dầu sẽ có tác dụng làm nóng bỗng rượu nhanh hơn nước. Sau đó chúng ta sẽ khóa van xả ở dưới đáy khoang chứa.
B2: Cho nguyên liệu (bỗng rượu) vào nồi và đậy nắp lại. Ở bước này cần chú ý đóng nắp nồi cẩn thận. Nếu không đóng kỹ bị vênh sẽ làm hơi nước bị thất thoát. Dẫn tới việc giảm năng suất và chất lượng của rượu thành phẩm.
B3: Chuẩn bị nước làm mát. Chú ý cần phải liên tục cấp nước tuần hoàn cho bộ phận làm mát trên tháp khi rượu thành phẩm xuất hiện ở đầu ra.
B4: Cắm điện có nguồn phù hợp cho thiết bị. Cài đặt thời gian và nhiệt độ chưng cất.
B5: Khi quá trình chưng cất đã hoàn thành, tiến hành ngắt nguồn điện.
B6: Sau khoảng 5-20p thiết bị đã nguội bớt và áp suất trở về trạng thái bình thường, mới bắt đầu xả van đáy thu hồi bỗng rượu. Bạn nên xả nước lạnh để giảm nhiệt độ của bỗng và tránh tình trạng bỗng rượu dính vào thành nồi.
B7: Bước cuối cùng của quá trình. Tiến hành cọ rửa và vệ sinh thiết bị.
ƯU ĐIỂM CỦA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU MINI AGRITECH
1) Rượu sau quá trình chưng cất vẫn đảm bảo lưu giữ được nét hương vị riêng.
2) Rượu sau khi thu được có độ tinh khiết cao: không bị vẩn đục và lẫn tạp chất.
3) Góp phần đưa lượng độc tố có trong rượu: aldehyde, methanol, dầu fuzen, acid, … về mức tiêu chuẩn theo quy định của Bộ y tế.
4) Loại bỏ hoàn toàn mùi hôi do men ủ không đạt chuẩn hoặc men sống.
5) Hoàn toàn áp dụng được cho rượu màu như: rượu nếp cái hoa vàng, rượu nếp cẩm, rượu hoa quả,.. mà không làm mất màu.
6)Được thiết kế dễ dàng cho người sử dụng trong thao tác vận hành cũng như vệ sinh.
7) Thiết bị là giải pháp phù hợp với các hộ gia đình nhỏ, các nhà hàng hoặc khu du lịch, hoặc là phòng thí nghiệm của nhà máy rượu.
8) Thiết bị có kích thước nhỏ nên dễ dàng vệ sinh, di chuyển địa điểm chưng cất.
9) Mẫu mã và hình thức đẹp của thiết bị cũng góp phần tôn nên vẻ đẹp của không gian căn bếp, quầy bar và tính chuyên nghiệp của phòng thí nghiệm…
THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG THIẾT BỊ CHƯNG CẤT RƯỢU MINI- AGRITECH
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi khi bạn đang có nhu cầu mua thiết bị chưng cất rượu mini để có được những chính sách về giá tốt nhất.
Công ty CP Thiết bị và Công nghệ Agritech Việt Nam
Địa chỉ: Số 70 – Thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội.
Tổng công ty: 0906.040.578 – 096.228.3555 – CN Đà Nẵng:0899 500 668
Email:thietbiagt@gmail.com
Kênh youtube: https://www.youtube.com/watch?v=sUFYKmkqVyo
Dạnh mục sản phẩm cùng ngành: https://thietbiagt.com/tron-bo-nau-ruou/
Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
