Nấu rượu không chỉ phục vụ nhu cầu của gia đình mà còn là một nghề kiếm sống của nhiều người. Để nấu rượu cần đến nồi cùng nhiều dụng cụ khác. Nếu chưa biết nên chuẩn bị những gì và cách nấu rượu như thế nào thì dưới đây chính là một số gợi ý.
Nghề nấu rượu và những dụng cụ cần chuẩn bị
Từ xưa đến nay nấu rượu đã trở thành một nghề cho nhiều người. Tuy nhiên, nấu rượu theo phương pháp truyền thống với những đồ nấu rượu thô sơ hay lò nấu rượu thủ công sẽ không mang đến hiệu quả tốt nhất, tốn nhiều thời gian. Chính vì thế, sự cải tiến, thay đổi cũng như làm mới từ dụng cụ đến việc sử dụng các máy móc nấu rượu mang đến hiệu quả cũng như năng suất cao hơn nhiều lần.
Theo đó, để nấu rượu thì cần chuẩn bị đầy đủ gạo cùng các dụng cụ như: nồi nấu rượu(lò nấu rượu), nồi chưng cất rượu(máy chưng cất rượu),… Hiện nay, bên cạnh nồi nấu rượu thủ công thì các sản phẩm nồi nấu rượu bằng điện hay máy nấu rượu đang ngày càng lên ngôi. Những công nghệ hiện đại giúp đẩy nhanh quá trình nấu rượu, tăng và làm già tuổi rượu nhanh hơn. Trước khi thực hiện cần chuẩn bị đầy đủ dụng dụng nấu rượu để đảm bảo quá trình diễn ra đúng nhất, nhanh và đạt hiệu quả kinh tế nhất định.
Nồi nấu rượu cùng các máy móc, công nghệ hiện đại cho nghề nấu rượu
Nồi nấu rượu bằng điện
Nồi nấu rượu bằng điện hay còn được gọi là máy nấu rượu bằng điện ( nồi chưng cất rượu). Đây là cánh tay đắc lực dành cho những cơ sở sản xuất rượu hay các gia đình có nhu cầu nấu rượu để bán. Theo đó, thay vì sử dụng nồi nấu rượu thủ công như trước đây nồi nấu rượu bằng điện sẽ giúp đẩy nhanh quá trình nấu rượu cũng như giúp nghề trên nhàn hơn, đỡ vất vả hơn. Loại máy này còn có khả năng chưng cất rượu cũng như đẩy nhanh quá trình bốc hơi, ngưng tụ thành rượu.
Máy nấu rượu có nhiều mức công suất cũng như năng suất khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu của người sử dụng. Hiện nay, thông thường nồi nấu rượu có năng suất trên 10 kg. Đối với một số sản phẩm mang tính chất công nghiệp hơn thì năng suất nồi nấu rượu có thể lên đến 70-80 kg. Với các mức năng suất khác nhau, kích thước khác nhau thì giá tiền cũng khác nhau. Người mua có thể cân nhắc đến nhu cầu cũng như khả năng tài chính để lựa chọn sản phẩm thích hợp.
Máy lão hóa rượu
Cũng như máy nấu rượu, máy lão hóa là một trong những dụng cụ nấu rượu(đồ nấu rượu) không thể thiếu khi nấu rượu.
Trước tiên hãy hiểu lão hóa rượu là gì trước nhé. Cụ thể đây là hiện tượng làm tăng tuổi rượu hay chính làm già rượu đi đến một giới hạn nhất định nhằm mục đích cụ thể nào đó. Về cơ bản thì máy làm lão hóa rượu là gì và tác dụng ra sao?
- Khái niệm: Đây là một trong những loại máy móc vô cùng hiện đại trong nghề nấu rượu. Vậy công nghệ máy lão hóa rượu là gì? Hiểu đơn giản thì đây là loại máy hoạt động theo nguyên lý, có cơ chế tác động nhất định làm tăng tuổi rượu ( hay còn gọi là làm già rượu) theo ý muốn của người nấu.
Tác dụng máy lão hóa rượu: Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian ủ rượu mà còn giúp loại bỏ những chất có hại trong rượu, giúp người uống cảm thấy nhẹ nhàng và dễ uống hơn. Chính vì thế, làm tăng tuổi rượu bằng máy lão hóa rượu rất cần thiết. Tuy nhiên không nên làm tăng quá nhiều sẽ dẫn đến rượu bị chua và giảm vị ngon của chúng.
Máy lão hóa hay chính máy làm tăng tuổi rượu, máy làm già rượu đang được sử dụng phổ biến hiện nay. Các cơ sở sản xuất rượu hay các gia đình thường tìm đến loại máy này để đẩy nhanh quy trình nấu rượu cũng như đảm bảo sản xuất rượu ngon, tốt nhất.
Mua máy lão hóa rượu ở đâu, giá như thế nào?
Giá máy lão hóa rượu như thế nào? Máy làm tăng tuổi rượu giá rẻ vẫn đang là nhu cầu tìm kiếm của nhiều người. Tuy nhiên hãy cân, đong, đo, đếm đến chất lượng của sản phẩm để đánh giá mức giá phù hợp nhất. Công suất và năng suất của loại máy đó như thế nào, chất lượng ra sao sẽ quyết định đến mức giá thích hợp. Máy lão hóa rượu mini và các máy có năng suất lớn sẽ có mức giá khác nhau. Bên cạnh đó, chất liệu cấu thành hay xuất xứ của máy cũng là vấn đề quan trọng quyết định đến mức giá của sản phẩm. Các sản phẩm được chế tạo cầu kỳ, đa năng và tiện dụng hơn sẽ có mức giá chênh cao hơn.
Mua máy lão hóa rượu ở đâu cũng cần chú ý đến chất lượng. Máy lão hóa rượu chất lượng sẽ đảm bảo quá trình làm rượu được chuẩn nhất và tiết kiệm thời gian, công sức, mang đến hiệu quả cao nhất. Đây cũng là chú ý mà nhất định các gia đình nên biết. Ngoài ra, những loại máy lọc rượu mini cũng đang nhận được sự quan tâm của nhiều người, bạn nên cân nhắc tác dụng, cấu tạo, chất liệu của chúng để cân nhắc lựa chọn.
Hướng dẫn quy trình nấu rượu cơ bản
Bên cạnh việc tìm mua các máy móc, dụng cụ nấu rượu thì bạn đã biết quy trình nấu rượu như thế nào hay chưa? Nấu rượu nếp hay rượu thường sẽ phụ thuộc vào loại gạo mà bạn sử dụng. Gạo nấu rượu quyết định phần lớn đến hương vị của chúng. Quy trình nấu rượu cụ thể trải qua các bước như sau:
- Bước 1: Ngâm gạo và vo gạo rồi tiến hành nấu cơm rượu. Chú ý nên sử dụng gạo xát qua vẫn còn lớp cám mỏng bên ngoài là tốt nhất.
- Bước 2: Sau khi nấu xong thì làm nguội cơm bằng cách rải chúng ra nong nia hay đồ đựng sạch và làm tơi đều cơm.
- Bước 3: Giã nát bánh men rồi trộn đều cùng cơm rượu. Thông thường tỉ lệ là 25g đến 30g men trên 1 kg gạo. Tuy nhiên tỷ lệ trên cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại gạo cụ thể.
- Bước 4: Lên men rượu hay còn gọi là ủ rượu. Bước này bạn có thể sử dụng máy lão hóa rượu để nhanh làm già rượu và tiết kiệm thời gian hơn. Cách ủ rượu bằng máy làm già tuổi rượu đang được sử dụng phổ biến hiện nay.
- Bước 5: Sau thời gian ủ rượu nhất định (tùy thuộc vào thời tiết và nhu cầu của gia đình) thì tiến hành nấu rượu. Sử dụng nồi nấu rượu đặt trên lò và tiến hành chưng cất thành rượu.
Đây là quy trình cơ bản để nấu rượu hiện nay. Với những máy móc, công nghệ hiện đại thì quá trình nấu rượu ngày càng được đẩy nhanh. Đồng thời, nghề nấu rượu được giảm tải vất vả, không tốn quá nhiều sức lực mà chất lượng rượu lại đảm bảo tốt nhất. Mua nồi nấu rượu bằng điện hay máy lão hóa rượu là rất cần thiết mà cơ sở nấu rượu chuyên nghiệp hay các gia đình làm nghề trên nên cân nhắc đầu tư.
Hy vọng bài viết trên thiết bị agt chia với những thông tin hướng dẫn về máy móc, công nghệ nấu rượu hiện đại cùng quy trình tiến hành cơ bản đã hữu ích dành cho nhiều người. Đừng quên chọn nồi nấu rượu hay chính là máy nấu rượu bằng điện cùng máy lão hóa rượu để quá trình tiến hành được thuận lợi, nhanh chóng, đảm bảo chất lượng rượu, tiết kiệm thời gian và hiệu quả nhất nhé!
